凉拌栀子花怎么做 - 凉拌栀子花的做法

“非常清香，嫩滑的一道菜.
栀子花食疗作用：
1．清热凉血，栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅助治疗食品。　　
2．化痰止咳，栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。　　
3．宽肠通便，防癌栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌栀子花的做法步骤

• 1、准备好食才

• 2、去杂质，用淡盐水浸泡20分钟，用清水漂净

• 3、准备好葱花，浇上热油待用

• 4、水开，放下栀子花煮开1分钟左右

• 5、捞出

• 6、放入清水漂过，捞出沥干

• 7、放点盐

• 8、放入葱花油，加点鸡精，搅拌均匀

• 9、最后装盘，用枸杞点缀一下即可

小窍门

栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食。