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1、五花肉洗净,锅中放入姜片水烧开,将五花肉下锅,煮至用筷子能轻易插过即可捞出晾凉。
2、蒜头拍扁剁碎。
3、姜切末剁碎。
4、香葱和香菜切碎。
5、碗中放入姜末蒜末,生抽,芝麻油,盐,陈醋。
6、加入自制的辣椒油,搅拌均匀。
7、最后把葱花和香菜一起拌匀。
8、晾凉的五花肉切成薄片。
9、锅中水烧开,焯烫一小把面条后捞出过一下凉水。
10、将面条摆入盘中骡高骡起。
11、把切好的五花肉摆上盘。
12、将蒜泥酱汁淋在五花肉上即可。
13、成品。
14、成品。
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