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1、食材:五花肉(已清洗)、盐焗鸡粉、黄栀子碎、姜片。
2、将五花肉放在案板上切开。
3、放入盘中,加1勺盐。
4、揉搓均匀,腌制2个小时。
5、接着,将腌制好的五花肉下入清水锅中。
6、然后,搁入姜片,加适量的料酒。
7、加入盐焗鸡粉。
8、加入黄栀子碎。
9、加入半勺盐。
10、调味烧煮25分钟。
11、关火,捞出。
12、晾凉。
13、最后,将晾凉好的五花肉放在切成片。
14、装盘,开吃。
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