凉拌糖醋香辣藕片怎么做 - 凉拌糖醋香辣藕片的做法

“清脆，爽口，又不失香辣的味道”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌糖醋香辣藕片的做法步骤

• 1、藕切片，焯水，脆且熟时捞出，过几次凉水。待完全冷却后控水备用

• 2、热火起油，底油即可，8分热时，将麻椒和干辣椒(捏碎)下锅，下锅后关火，用油的余温将麻椒和辣椒煸香且不糊。

• 3、藕片内加盐、鸡精、糖、醋、一品鲜酱油。将煸香的麻椒和干辣椒连同热肉一起倒入藕片。然后加香油

• 4、拌匀后将小米椒切碎撒入即可。除了有酸甜脆爽的藕片，还可吃饭淡淡的麻辣味道。冷藏后再吃更加爽口