“鸡蛋营养丰富,每隔几天我都会蒸来给宝宝吃,再配上虾仁,营养更丰富了,虾仁的蛋白质含量很高,肉质细嫩,我以前给宝宝蒸蛋羹都是虾仁跟蛋一起放进去蒸熟的,这次把虾仁切碎后又炒一下放入蒸好的蛋羹上,宝宝更喜欢这种呢。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾粒蛋羹的做法步骤
1、一个鸡蛋里面加入少许的盐。
2、彻底搅拌均匀。
3、加入适量的水。
4、放入电饭锅中跟饭一起蒸就可以,但是上面要盖一个盖子。
5、按通煮饭键,等饭煮熟蛋羹也好了。
6、虾仁处理干净后剁成碎末。
7、虾粒内加入适量料酒。
8、加入少许盐。
9、锅中热油爆香蒜米后把虾粒倒入翻炒。
10、炒至虾粒变红淋入适量生抽即可。
11、炒好的虾粒倒入蒸好的蛋羹上即可。
小窍门
如果想更香一点,可以在蛋羹上面再淋少许生抽和芝麻油。
蒸蛋羹一点要上面盖一个碟子,那样蒸出来的蛋才会光滑。