食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酿墨鱼的做法步骤
1、1.玉米剥成玉米粒.
2、红萝卜削皮后切成红萝细丁,猪肉洗干净后,先切薄片后剁成肉酱
3、腊肠先切片后再切成小丁。
4、墨鱼去内脏与软骨,这里不去外皮,为了方便一会酿肉时不会漏,平时烹饪时就去皮。
5、豆角摘成段,氽焯一下水备用。
6、黄椒,切成瓣,然后也氽焯一下水,盛起备用。
7、.把1.2.3中的材料混合,然后加1/2茶匙的盐搅拌均匀后略腌几分钟。
8、把步骤7的材料,分别填到墨鱼肚子里,尽量填满压实它,以为一会煮时,它会全部吐出来。
10、加入少许酱怀水,盖上锅盖焖它几分钟。
11、等到墨鱼肚子里的肉吐出来了,然后墨鱼收宿完了,汁也收得差不多了,就可以上碟了。