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1、富贵虾洗干净备用。
2、大火将油温烧到十成,将富贵虾放进锅里炸五分分钟后捞出,待油温再次升高之后,再将富贵虾放入锅中复炸3分钟。
3、将炸好的富贵虾,用剪刀剪成小段。
4、锅里倒油加热至五成,倒入100克面包糠炒至金黄色。
5、关火入辣椒面,花椒面,胡椒面,最后加入鸡精味精和均匀,然后装盘备用。
6、锅里放入适量的油,倒入葱姜蒜爆香,加两汤勺酱油,两汤勺料酒,一勺蚝油,一小勺白糖,将虾段倒入锅中,再倒入面包糠翻炒。
7、将炒好的富贵虾装盘按序摆好就OK了。
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