食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
卷心菜炒腊肠的做法步骤
1、卷心菜洗净,手撕片状。
2、腊肠一根,顺切成片;青椒半个(喜辣者,可多放),切片;葱姜切小段。
3、干香菇加少许面粉清洗干净,温水泡发,一切为四。
4、热锅上油,爆香葱姜碎。
5、倒入卷心菜,煸炒。
6、加香菇及少许泡香菇的水。
7、稍软入味后,加腊肠、青椒翻炒。
8、加生抽、盐及鸡精调味,大火三四分钟,即可出锅。
小窍门
卷心菜事先要放在盐水中浸泡十分钟,据说可以去除一部分残留农药。
1、卷心菜洗净,手撕片状。
2、腊肠一根,顺切成片;青椒半个(喜辣者,可多放),切片;葱姜切小段。
3、干香菇加少许面粉清洗干净,温水泡发,一切为四。
4、热锅上油,爆香葱姜碎。
5、倒入卷心菜,煸炒。
6、加香菇及少许泡香菇的水。
7、稍软入味后,加腊肠、青椒翻炒。
8、加生抽、盐及鸡精调味,大火三四分钟,即可出锅。
卷心菜事先要放在盐水中浸泡十分钟,据说可以去除一部分残留农药。