红糖核桃海绵蛋糕怎么做 - 红糖核桃海绵蛋糕的做法

“儿子不爱吃核桃，但是爱吃蛋糕。总是想着让他能吃点核桃，于是就把核桃仁加到蛋糕里面，这样他就乐呵呵的吃了。为了使蛋糕稍微健康些，用了红糖和橄榄油。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖核桃海绵蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋打散

• 2、加入红糖。

• 3、先低速打发到蛋液起大泡

• 4、然后打蛋器高速打发至蛋液变得细腻

• 5、之后继续搅打至可以在蛋液表面画出明显纹路且不消失。

• 6、低粉提前过筛2遍

• 7、再筛入打发好的蛋液中

• 8、用切拌的方法搅拌均匀，拌至没有一点干面粉，蛋糕糊看上去很细腻后

• 9、加入橄榄油继续切拌均匀即可。不可画圈搅拌，否则会消泡的。橄榄油也可以用黄油或者其他食用油代替，我是认为橄榄油更健康些。

• 10、切拌好的蛋糕糊，很细腻

• 11、烤盘铺上油纸

• 12、蛋糕糊倒入后震两下，震出气泡

• 13、把核桃仁弄碎

• 14、把核桃仁均匀的撒在表面

• 15、烤箱130度预热5分钟，放入烤箱烤20分钟即可。（我家烤箱温度偏高，具体可根据自家烤箱掌握。）

• 16、切开看看，组织均匀松软，加了核桃仁的蛋糕很香甜，而用了红糖比白糖的口味更好些