“松糕,取松糕“高”音,寓意节节高。开动脑筋,自制豆浆剩下的渣就有更健康的吃法了。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红糖豆渣松糕的做法步骤
1、糯米粉、大米粉和豆渣放入容器中。
2、分次加入凉透的红糖水,混合成半湿状。
3、用手将面粉搓匀搓散后,过筛出细腻的糕粉。
4、倒入摸油的模具中,中间填入豆沙。
5、轻轻刮平表面,放上去核红枣装饰;入蒸锅大火蒸10-15min即可。
小窍门
1、若买不到大米粉也可用大米放入食品搅拌机磨成粉后使用,只是成品口感会略粗糙。
2、馅料可依个人口味调配,如枣泥、果酱等,但不宜过稀。