主料
面粉 ：300辅料
盐 ：适量葱蒜 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量
清水 ：150
油 ：适量
六月鲜酱油 ：适量
生菜 ：适量
1.面粉300克加4克盐和150克清水和面团后，醒5分钟，再揉匀醒30分钟。
2.然后擀约0.5厘米的厚度，宽约1里面，最好更宽点，拉的时候还要缩。醒20分钟。
3.生菜洗净后开水烫出备用。
4.烧开水，把面拉均匀放入锅中煮熟。
5.捞到碗中，加入适量精盐和鸡精，加入葱蒜末，加入适量醋和六月鲜酱油。另锅烧热加入适量食用油，烧到冒烟倒入碗中。（这步我没拍到，一人太忙了，浇油的时候会听到葱蒜的响声，同时会闻到香味）
6.放上生菜，吃时拌匀即可。
7.这是我的，加了我做的香菇酱。
面粉加盐为了更劲道。一般面粉和水的比例是2：1，根据自己家的面粉吸水情况，酌情少加或者多加点水哦。喜欢拉的，上面可以放入辣椒面，用热油浇的时候感觉很棒。
