主料
高粉 ：270细砂糖 ：40
食盐 ：1/2小勺
食用油 ：25
干酵母 ：1/2小勺
奶粉 ：12
水 ：145
鸡蛋液 ：20
辅料
黑芝麻 ：少量1. 把主料依次按油，鸡蛋液，水，细砂糖，盐，奶粉，高粉，干酵母放入面包桶里揉面。
2. 揉面至扩展阶段，发酵到2.5倍大。
3. 把面团分成五个圆球放置松弛15分钟。
4. 把面团擀成长条面状片，均匀涂上苹果酱，从面片一头开始卷到尾。
5. 烤箱放置一碗温水，卷好的面团放烤箱38度发酵40分钟。
6. 待面团发酵为原来的2倍大时，预热烤箱180度。在面团表面轻轻刷上一层全蛋液，撒上黑芝麻。
7. 放进预热好的烤箱中层，上下火，180度烤15分钟至表面金黄即可。
