主料
鸡腿 ：8块红洋葱 ：1颗
大红甜椒 ：1个
大黄甜椒 ：1个
番茄块 ：400
无甜味白葡萄酒 ：150毫升
西班牙辣味熟香肠 ：75
黑橄榄 ：25
硬白面包 ：适量
辅料
盐 ：适量黑胡椒 ：适量
辣椒粉 ：1汤匙
大蒜 ：1瓣
橄榄油 ：2汤匙
具体步骤
1. 橄榄油用耐热大沙锅加热。每块鸡腿一切为二，用旺火煎至金黄。
2. 洋葱去皮切丝，大蒜去皮拍碎。甜椒切丝。
3. 所有材料均加入鸡肉中，拌炒至呈淡棕色，略软为止。
4. 加入番茄块、葡萄酒、辣椒粉等搅拌均匀，煮沸。香肠切成厚片，加入锅中煨煮15分钟至鸡肉熟透。
5. 橄榄对切，放进锅中，加盐和黑胡椒调味。荷兰芹洗净沥干，切末，撒在鸡肉上作点缀。与硬白面包一起上桌。
