少脂肪的爆炒花甲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花甲 ：300g

辅料

油 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量
金不换 ：适量

具体步骤

1.花甲和金不换洗净沥干。

2.金不换，蒜头，用油爆香，将花甲倒入锅内翻炒。

3.加入三至四汤勺清水，加盖焖至花甲开口。

4.加盐调味，起锅。

烹饪技巧

花甲买来时要先用清水浸泡，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调。如果花甲未吐净沙子，吃起来会嗑牙。

喜欢吃辣可以在加清水焖煮的过程中加入辣椒油，沙茶酱等。