健康粗粮全麦胚芽馒头怎么做 - 健康粗粮全麦胚芽馒头的做法

“买到了麦芽，学做麦芽全麦馒头，本人将全麦面粉的比例和麦芽的比例提高了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

健康粗粮全麦胚芽馒头的做法步骤

• 1、将水叮成温暖，放酵母，搅拌均匀，再放中筋面和全麦面用手和面，和成较光滑而具有延展性面团，再用手一点点地搓入麦芽；在温暖的环境下发酵30-40分钟左右。

• 2、发酵好将面团擀成方形，再慢慢卷成长条。

• 3、切成挤子，搓成如图形状，醒20分钟，再放入蒸笼，冷水开蒸约20分钟左右。

• 4、成品图。