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主料
辅料
具体步骤
1. 将预处理后的蜗牛肉切成丁,再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。
2. 将鸡蛋打成蛋泡糊待用。
3. 热锅注入食油,推入上述切成丁的原料,然后放入蚝油,料酒,白胡椒粉和鸡精,炒熟后装蜗牛壳内,用蛋泡糊封口,上笼蒸约一分钟,取出装盘即可。
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