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主料
辅料
具体步骤
1. 两个皮蛋切剥壳切成小瓣
2. 准备好葱,蒜备用
3. 蒜切成末
4. 准备调料
5. 油烧热,开小火投入葱和蒜末,可以依据个人口味放少量辣椒酱。加少量盐,2勺豆豉油
6. 在切好的皮蛋中加入芝麻油,少量白醋,生抽,再将热好的蒜末葱酱料浇至皮蛋上,完成。加少量醋主要是为了综合皮蛋的碱味,也可依据个人喜好不加。
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