主料
莲藕 :2节五花肉 :适量
鸡蛋 :1个
辅料
大豆油 :适量香葱 :适量
面粉 :少许
盐 :适量
鸡精 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1. 莲藕把皮去掉后放水中净泡一下.这样不容易变色.把莲藕放蒸锅内隔水蒸至水开后在过五分钟拿开.
2. 把肉剁碎加入盐.鸡精.加入鸡蛋液.香葱切碎一起搅拌均匀.
3. 莲藕切成大小一样的圆块.把剁好的肉馅用刀慢慢摸在莲藕上如图一直将藕洞填满为止
4. 锅内放油烧至冒泡.调一盆比较稀的面糊加点五香粉进去.用夹子将放有肉馅的藕夹着粘一层面糊后放入油锅.炸至微黄色就可取出装盘.
肉馅也可以跟自己的喜好加入其它香料