蜂蜜小蛋糕是一道很有创意的甜点,颜色和大小看起来很可爱,小时候特别喜欢吃小蛋糕,因为小蛋糕软软的,还有有一点面包香和鸡蛋的嫩香味,好吃又营养,一个一个小蛋糕放在盘子里既好看又美味,一口下去就可以吃一个,真的很有满足感。
主料
鸡蛋 :2个白砂糖 :50
低粉 :100
蜂蜜 :50ml
辅料
植物油 :35ml具体步骤
1.准备好所有原材料。
2.两个鸡蛋中加入白糖、蜂蜜。
3.用电动打蛋器,打至体积变大,颜色变浅,提起打蛋器,滴落的蛋糊不会马上消失。
4.低粉过筛,分次加入蛋糊中,切拌均匀。
5.加入植物油拌匀。
6.装入模具中,摆在烤盘上。
7.烤箱190度预热后,烤20分钟左右即可。
1、这款小蛋糕没有加入泡打粉,为的是更健康,但是打发鸡蛋糊要打发到位,加入低粉要上下翻拌,避免划圈使面粉出筋,影响口感。