猪蹄是一种很鲜美的食材，用它做的菜做出来都有一种香味，如果你家附近的菜市场有这个卖不妨买点回来跟着我做一做菜，今天我准备做下奶猪蹄汤，这道汤的特点就是清香不腻，吃了会忍不住多吃几碗的，喜欢的朋友就来学一下怎么做下奶猪蹄汤的做法吧。
主料
猪蹄250克，大豆250克 ：适量辅料
黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克 ：适量具体步骤
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2.黄豆提前浸泡1小时，备用;
3.姜洗净切片;
4.大葱切段;
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;
7.至半酥，加精盐，再煮1小时;
8.调入味精，即可。
