主料
鸡胸肉 :8两面包粉 :少许
水 :适量
蛋 :1颗
吉士粉 :1小匙
低筋面粉 :2大匙
盐 :10g
柠檬 :2颗
砂糖 :30g
醋 :少许
太白粉 :1小匙
辅料
1. )将材料B调和均匀成面煳状备用。
2. )鸡胸肉洗净,与作法1的面煳拌匀备用。
3. )把作法2的鸡胸肉拍上薄薄的一层面包粉后,以130℃的小火炸约5分钟。
4. )切少许柠檬表皮,再将一颗柠檬挤成柠檬汁备用。
5. )将另一颗柠檬果肉挖出,加上砂糖、醋和作法2的柠檬汁与柠檬皮,以太白粉和水勾薄芡即成酱汁。
6. )将作法3的鸡胸肉切片,淋上作法5的酱汁搭配食用即可。