排骨米饭主要是由优质的大排和香菇等配料做成,结合豫菜,鲁菜,川菜这三大菜系的精髓,浓香的汤汁配上甘甜的米饭,会让人回味无穷,这道菜不仅美味还特别容易学习。猪肉还具有一定的药用价值,为老人和小孩提供钙质,改善缺铁性的贫血。
主料
米饭 :200辅料
盐 :适量竹笋 :适量
油 :适量
香菇 :适量
葱 :适量
八角 :适量
排骨 :适量
姜 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.准备好葱、姜、八角。将竹笋洗净切小段。
2.准备好排骨。(用开水煮,水开就捞出)
3.将香菇洗净。
4.锅内倒入油。
5.将葱、姜、八角放入锅内。
6.将洗好的排骨放入锅内炒。
7.炒2分钟左右放入适量的酱油。
8.在放入竹笋和香菇。放入适量的盐。炒熟后盛出。
9.将大米洗净。
10.在大米锅中放入适量的水。(高出大米2CM左右的水)
11.将炒好的排骨倒入大米锅中。
12.中火蒸20分钟左右。
13.排骨米饭就好了。
在将炒好的排骨倒入米饭后,可往锅里添适量的水,这样米饭入味会更好。