玲珑巧心怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蓝莓果泥 ：200公克
细砂糖 ：100公克
吉利丁片 ：1
白兰地酒 ：19公克
动物性鲜奶油 ：270公克
泡芙 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将蓝莓果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

2. 再加入泡软的吉利丁片一起搅拌至吉利丁片溶化。

3. 另取动物性鲜奶油搅打至6分发后，再加入作法2的材料和白兰地酒一起拌匀，使其呈现出浓稠状后再装入泡芙内，最后放入冰箱冷冻即可。

4. 挤出少许的巧克力线纹以作为装饰。最后洒上糖粉即可。