薄荷牛肉炒粉是我们不太常见的一道菜，河粉里有丰富的蛋白质，牛肉也是营养丰富的肉类，他脂肪含量低，对人体健康有益，河粉薄荷和牛肉炒在一起，它们之间的营养可以相互促进，有利于人体对各种营养素的吸收最主要的是他好吃，同时，就这一道菜，既清凉又美味，还解馋，真是一举三得。
主料
牛肉 ：100河粉 ：500
小葱 ：2根
菜心 ：80
辅料
盐 ：3淀粉 ：少许
蚝油 ：1汤匙
鸡粉 ：少许
油 ：适量
酱油 ：2汤匙
白糖 ：少许
嫩薄荷叶 ：适量
具体步骤
1.备好食材
2.把空心菜猪肉洗净备好
3.把油下锅烧热
4.把肉末放3中炒一下
5.放空心菜到4中
6.加蚝油等配料到5中
11.最后倒进炒熟的牛肉，翻炒均匀即可装盆
牛肉提前腌制片刻容易入味，腌制时已经调入盐了，炒制河粉时不需要再加盐，调入酱油和蚝油上色增味即可，薄荷叶不能放的太早，出锅前放入炒匀即可。
