胡萝卜炒鹌鹑蛋是一道美味的菜品。胡萝卜含有丰富的营养，尤其是维生素，其中常听老人说胡萝卜吃多了，眼睛会变明亮，我想这个也和它的营养有关吧。根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。鹌鹑蛋中也含有大量蛋白质，将胡萝卜与鹌鹑蛋一起做成的菜品也是有很大好处的。
主料
胡萝卜 ：半根鹌鹑蛋 ：5个
辅料
盐 ：适量食用油 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.半根胡萝卜切片，洋葱切丁，鹌鹑蛋打散。
2.锅内倒少量油，烧热把鹌鹑蛋倒进去煎一下。
3.鸡蛋摊好用勺子按到锅边，用余油炒香洋葱末。
4.把胡萝卜倒进去，加少量盐。
5.胡萝卜片炒软后加半汤匙蚝油炒入味。
