主料
五花肉 :750辅料
木耳 :100盐 :1匙羹
鸡蛋 :2个
油 :3汤勺
糯米 :300
香菇 :100
具体步骤
1.挑选新鲜苦瓜若干条,把里面的囊用条羹挖干净。
2.切成三四厘米长的段段,然后用盐水泡一下,去除农药等杂质。
3.将泡好的糯米和鸡蛋碎 香菇 木耳 五花肉 搅拌在一起。放盐四克 油二两。
4.把搅拌好的馅塞入苦瓜段段里。记得要塞满,塞结实。
5.将酿好的苦瓜段一个个放好,放二碗水。
6.最好用高压锅,以便掌握时间和火侯。
7.这是做好的酿苦瓜,个人口味不同。可以放点酱油或者芝麻油。
建议用高压锅。十五分钟就可以出锅。糯米要提前泡两个钟。个人口味不同,可以放点火腿肉,又是一种不同的风味。