美味番茄鲅鱼面吃起来口感酸爽,番茄是令人喜爱的蔬菜,和鲅鱼一起能够去除鲅鱼的腥味,而且使得鲅鱼口感变得爽滑,鲅鱼刺少,喜欢,和番茄搭配味道很棒。一道美味番茄鲅鱼面刚出锅的时候冒着热气,还没走过去就已经可以闻到番茄香味,吃起来鲅鱼的味道更为诱人。
主料
鲅鱼 :500番茄 :200
辅料
料酒 :50糖 :20
具体步骤
鲅鱼清洗干净用料酒腌1小时,去腥
锅中倒入适量油,烧热后放入炒料炒香
放入切好的番茄块,翻炒
倒入味极鲜酱油炒香
倒入水,开锅后倒入红烧酱油,糖,醋搅拌均匀
汤汁收到浓稠,出锅即可
10分钟后放入蒜瓣,撒盐,将鱼翻个儿,继续加盖小火炖10-15分钟
汤汁收到浓稠,出锅即可