今天向大家隆重推荐的是美味的全麦肉松果仁卷。全麦肉松果仁卷的制作时间确实是很长了,可是面包烤的时间适当,它的味道就会飘散出来,那时侯当自己做的面包从烤箱里拿出来,多么有成就感啊!多么幸福的一件事啊!喜欢的朋友可以试一试。
主料
高筋面粉 :300全麦面包粉 :50
牛奶 :200
鸡蛋 :一个
辅料
黄油 :10盐 :2
糖 :15
酵母 :3
核桃仁 :50
葡萄干 :30
蔓越莓 :30
肉松 :50
具体步骤
1.面包桶内依次放蛋液、牛奶、两种面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟
2.放入黄油再和面20分钟
3.进行发酵
4.准备肉松,核桃仁、蔓越莓、葡萄干都切碎
5.面团发好后排气分成两份,醒15分钟
6.取一块面团擀成长方形,底部薄点,撒上果仁、肉松
7.从上往下卷起,切成6份
8.切面朝上,放入烤盘,再次发酵
9.发好的面包胚刷上蛋液
10.烤箱预热,180度烤17分钟左右,上色严重时盖上锡纸