主料
低筋面粉 ：100鸡蛋 ：1个
牛奶 ：100
玉米油 ：10
蜂蜜 ：8
辅料
细砂糖 ：28泡打粉（无铝） ：3
紫薯馅 ：适量
准备好所有材料
鸡蛋磕入大碗内
手动打蛋器打散
牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀
倒入蛋液内，用打蛋器混匀
泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内
用手动打蛋器混匀，静置20分钟
小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油
用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上
放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可
部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹
盖好另一个饼面，即成紫薯烧
切开看看，组织很绵软，口感很不错了
