美味的茄丁过水面条茄子是一道营养非常丰富的一道美食。他的做法有很多种,他今天做的这道茄子美食的话是用切丁。做卤料,加入面条里面。它的味道的话就非常的好吃,属于一到干拌面的一道美食。茄子我喜欢去皮吃因为去皮的话,皮上面的农药残留,就不会。进不到身体里面也会更加有营养一些。看起来也舒服多了。
主料
挂面条 :挂面条250茄子 :1个
生抽 :盐油蚝油适量
辅料
花椒大料 :适量具体步骤
1.肉切丁
2.茄子去皮
3.茄子切丁放入水中,加点盐防止氧化
4.葱姜蒜切末
5.炸香花椒粒后捞出,加入大料,肉末,葱姜蒜炒香, 加酱油翻炒
6.加入茄丁翻炒两分钟
7.加适量水烧开,转小火。这个过程中把面条煮好。
8.留一点水,加盐,用水淀粉沟薄欠,到这样就可以了。
9.面条煮好后,过凉水。把做好的卤浇到面条上就可以享用了。