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主料
辅料
具体步骤
1. 猪肝入冷水锅,水没过猪肝约5公分。
2. 把所有材料放进锅里,一起煮半小时后,再加小半勺盐,煮30分钟,捞出待凉。
3. 将蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺卤汤混合均匀成蘸料。
4. 将凉透的猪肝切片,浇上蘸料即可。
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