主料
鸡 ：1只辅料
土豆 ：4个木耳 ：1杯
香菇 ：8个
蒜 ：1个
花椒 ：20粒
香叶 ：3片
洋葱 ：1个
馕 ：1个
青椒 ：4根
葱 ：1根
姜 ：1块
八角 ：2个
桂皮 ：1根
盐 ：2勺
具体步骤
1.将鸡剁好在开水中焯一下捞出沥干水分
2.将所有准备好的调料放在一个碗里
3.土豆切块
4.木耳在开水里泡发
5.香菇泡发
6.冷锅倒油起火放入白砂糖
7.待糖融化后倒入鸡块翻炒
8.翻炒均匀鸡肉上色后倒入碗中的调料翻炒均匀
9.倒入泡好的香菇和木耳加水煮10分钟
10.倒入土豆后盖上锅盖煮至土豆好
11.将馕切块放入大盘中
12.辣子切块，葱切断，洋葱切块
13.将辣子，葱，洋葱放入锅中翻炒均匀，放盐调味
14.将炒好的大盘鸡倒入摆好馕的大盘中，大盘鸡就好了
