“今天这款南瓜西米露甜汤,非常适合小朋友喝的一道甜品,做法非常简单!营养值:南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。保护胃粘膜:促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。西米露是老家自种的冬京丸,是一种植物,收季后,压汁,过筛,沉淀后晒干变成粉,再搓圆的。消暑祛火的好东西!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜西米露汤的做法步骤
1、南瓜功小块,西米露,白糖备好!
2、煮锅的水煮开后,慢慢边倒西米露边快速搅拌,防止西米露粘块了。
3、中小火,继续搅拌,直到西米露半透明!
4、下南瓜块,大火煮到南瓜变软!
5、弄掉锅口漂浮液!
6、加白糖,白糖适量!
7、关火,离炉,盖上盖子,焖5分钟!
8、南瓜西米露甜品汤做好啦!
小窍门
注意火候,白糖可换冰糖,我这封面图是焖后刚盛出的,汤水比较稀。如果晚点盛出会更浓稠,西米露(冬京丸)颗粒状就显示出来了。为什么要焖一下?焖一下西米露(冬京丸)更透明,不会中间有一小白点。