美味的红烧鸡翅＃新鲜从这里是这小时候最爱吃的一道菜，这道菜外表菜色很是诱人，可以让有种想偿偿的冲动，闻着又香，吃起来舌头都要吞掉，真是好吃又美味，听说它营养价值很是全面，可以补充人体所需好多营养元素，而且做法也是非常简单的。
主料
鸡翅 ：500辅料
花椒粒 ：50颗干辣皮子 ：2个
姜片 ：4片
蒜 ：8颗
生抽 ：1勺
冰糖 ：5颗
料酒 ：1勺
红油豆瓣酱 ：1勺
小葱 ：适量
盐 ：2
老抽 ：1勺
具体步骤
1.鸡翅放冷水里浸泡30分钟取出，翅中剁成两半，翅根划刀。
2.加1勺料酒、1勺生抽、2克盐抓匀腌制20分钟。
3.小葱、干辣皮子、姜片和蒜瓣洗净。
4.葱白、蒜和辣皮子切段，葱叶切小圈，取冰糖5颗，花椒粒约50粒。
5.热锅凉油放腌好的鸡翅翻炒。
6.炒到鸡翅紧缩后将鸡翅划到锅边，加1勺红油豆瓣酱炒出红油。
7.放入葱姜蒜和干辣皮子，冰糖翻炒均匀。
8.加一勺老抽上色
9.加入适量开水中火炖10分钟。
10.大火收汁，留少许汤汁即可出锅。
11.做好的鸡翅香气扑鼻！
1、鸡翅冷水浸泡半小时去除血水腌制后再炒。
