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主料
辅料
具体步骤
1.黄豆淘洗干净,用水浸泡。
2.4小时后,豆子明显胀大,略皱,滗水。
3.加盖略湿的无油净布,放避光处,每天早、中、晚各清洗一次。
4.这是24小时后的豆子,只长出小小的芽。
5.这是36小时后的豆芽。
6.这是3天后的豆芽,已经可以吃了。
烹饪技巧
豆子出的芽特娇嫩,洗的时候,不能用手抓,轻轻的颠盆,让豆子反个就行了。
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