相信很多人都很喜欢吃鸡肉，因为鸡肉很美味，而且营养价值也很高，做成手撕鸡简直是美味的不得了。吃的时候，直接用手撕下一块鸡胸肉放在嘴里咀嚼，真是柔软可口啊。而豉油手撕鸡最重要的就是上面淋得豉油，香气扑鼻，蘸着吃简直美味啊。
主料
活鸡 ：1只料酒 ：适量
辅料
盐 ：适量蒸鱼豉油 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
将活鸡杀好，处理干净，切去鸡头和鸡屁股。
将鸡放在盘子里，整个身上都抹上料酒，多抹几遍。
在鸡身上抹上蒸鱼豉油，多抹几遍会比较入味。
在鸡的肚子里塞上几块姜片。
腌20分钟左右。
在电饭锅底下放上葱段。
将鸡放入电饭锅，倒入刚才淋抹的料酒和豉油，加50克水左右，在鸡身上也铺上几块姜片，按“标准煮”功能。
大概30分钟左右（不要煮老），用筷子插入鸡腿（最厚的地方），如能轻松插入，不流血水，那就是熟透的了。
出锅后可以斩件或手撕，都是相当美味嫩滑的。
瞧~嫩嫩的，相当美味哦。
