莴笋炒四川腊肠荤素搭配,很容易勾起人的食欲。莴笋的翠绿,腊肠的鲜红搭配在一起又好吃又好看。莴笋的脆嫩,腊肠的浓香,莴笋中又包含着腊肠的肉香在寒冷的冬天里一定会勾起你的食欲,并且这道菜特别快捷,不花什么时间。不过腊肠属于腌制品,盐和酱油要少放。
主料
莴笋 :300腊肠 :100
辅料
盐 :少许蒜 :5
料酒 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1先把莴笋片里撒入少许盐和味精拌匀,腌制刹水5分钟。2然后锅烧热放少许底油煸炒腊肠。3把腊肠煸透后放入蒜片爆香。
4然后把莴笋片滗净腌出的水份倒入锅中大火翻炒均匀。5炒匀后烹入几滴绍酒。6再用旺火翻炒数下便可出锅码盘。