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一说到茄子人们最先想到的就是那道家常菜中的宠儿,鱼香茄子。但是茄子作为一道常见的食材,制作出来的美味不仅仅于此哦。它不仅可以用来煮,炸,炒制,还可以和多种食材搭配制作美食。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的蒜香紫茄。
主料
辅料
具体步骤
蒜子用刀侧面用力拍一下,然后去皮、去头。
茄子切滚刀块后泡入水中。
热锅凉油下入蒜子,小火煸香直到蒜子微黄。
加入适量盐开水,盖盖焖两分钟左右。
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