鸡翅是一道非常极其手受欢迎的菜肴,好像五湖四海的人们都无法抵御它的魅力一样。鸡翅有很多种不一样的做法,本次推荐的诱人的香辣鸡翅的做法就是其中一种。外脆内嫩的鸡翅,入口满满香脆,漏出来的油汁留在唇齿之中。配上香辣的酱汁,无法抵抗。
主料
鸡翅 :6个辅料
盐 :适量干辣椒 :适量
生抽 :适量
姜蒜 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
香醋 :适量
酱油 :适量
生粉 :适量
具体步骤
首先将鸡翅切成块、姜切片、蒜子切片、干辣椒切节。
将鸡翅倒入碗中,接入半勺盐、少许料酒,拌匀后加两勺生粉,再次拌匀,腌制40分钟
接着来调碗汁:准备好碗,倒入少许料酒、适量盐、少许白糖、少量酱油、适量香醋、生抽,倒入半勺生粉,拌匀备用
锅中倒入油,烧至5成热时,将鸡翅倒入锅中,炸至金黄色后捞出控油
锅中留底油,下入花椒、姜片、蒜片煸香,接着放入干辣椒节,翻炒数秒后,将鸡翅倒入锅中,翻炒至香味溢出时,倒入调好的碗汁,翻炒收汁就可以出锅享用啦