尖椒鸡怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡肉 ：500
尖椒 ：150
红小米辣 ：20

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
鸡精 ：适量
干花椒 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 先将鸡肉洗净，砍成中丁（1.2cm见方）。加入盐、味精、料酒码味。再码上豆粉。

2. 尖椒，红小米辣，洗净。切成约0.8cm长的节。

3. 锅中洗净下油2000g烧至七成热，下鸡丁，炸至外表焦黄起锅。

4. 锅中留油50g，下入干花椒粒，再下尖椒、红小米辣，稍微翻炒一下，下入鸡丁，调味加入适量香油翻炒。

5. 起锅装盘即可。