豆角炒猪心是一款非常下酒送饭的，也是都很不错的家常小炒，猪心极其富有营养，然后因为加入了蚝油爆炒，所以猪心很鲜香脆嫩，加上豆角色泽翠绿，荤素搭配，香味浓厚，白红相间。而且做法简单，食材方便取得，做出的美味确实十成好吃，赶快行动起来吧！
主料
猪心 ：半个豆角 ：200
辅料
红辣椒 ：半个盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
准备好原材料；
烧锅开水， 加入适量的盐和少许油， 下入豆角进去焯水， 直至豆角煮至七、八成熟；
猪心切成薄片， 加入盐、姜丝、料酒、淀粉和生抽， 拌均匀腌制一下；
烧热锅， 加入适量的油， 下入蒜片煸炒；蒜片爆香后下入腌制过的猪心进去煸炒
蒜片爆香后下入腌制过的猪心进去煸炒；
猪心煸炒变色后下入豆角进去翻炒
最后加入红椒丝继续翻炒几下即可
盛入盘中
