主料
白土司 ：2片水蜜桃 ：适量
奇异果 ：适量
草莓 ：适量
柳橙 ：适量
火龙果 ：适量
蛋黄 ：4个
砂糖 ：60公克
牛奶 ：400cc
动物性鲜奶油 ：80cc
糖粉 ：适量
辅料
具体步骤
1. 将土司切方丁，水果洗净切小块备用。
2. 蛋黄加上砂糖打至变白。
3. 牛奶加温至85℃，倒入作法2中拌匀，开火再加热，拌至浓稠状后熄火。
4. 作法3加入鲜奶油拌匀，先用滤网过滤，再倒入舒芙蕾模型中，以隔水加热的方式蒸烤15分钟(烤箱需先以170℃的温度预热10分钟)。
5. 取出铺上作法1的材料，并撒上糖粉，再入烤箱以200℃烤5分钟。
6. 烤好的土司水果布丁，再撒上少许糖粉即可。
