主料
鲷鱼肉 ：70公克姜丝 ：适量
鱼高汤 ：600㏄
西洋菜 ：适量
盐 ：适量
米酒 ：适量
辅料
1. 鲷鱼洗净切薄片；西洋菜摘其嫩叶，洗净沥干水分备用。
2. 取一汤锅，放入鱼高汤、姜丝，以中火煮开再续煮约5分钟。
3. 将鱼片加入作法2的锅中煮5分钟，再放入西洋菜，以盐调味，最后淋上米酒续煮3分钟即可。
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西洋菜鱼汤怎么做好吃又简单
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