今天我们来给大家介绍一道好吃的主食,它的名字叫做牛肉汤饭,牛肉汤饭做法简单,好吃美味,是一道不可多得的好菜呦,而且牛肉含有大量的蛋白质,可以很快速的补充人体所需的能量,非常适用于有大量体力劳动的人们,心动的小伙伴们可以尝试一下呦!
主料
面粉 :200牛肉 :50
土豆 :50
西红柿 :1个
萝卜 :50
辅料
作料 :适量具体步骤
面粉加少许盐,放入适量的水合成光滑的面团,然后醒发20分钟。
把醒好的面再多揉揉。
把醒好的面再多揉揉。案板上抹少许油把揉好的面放案板上擀成1厘米厚的面片,表面抹一层油,盖上保鲜膜再次醒发30分钟。
牛肉切小丁,胡萝卜和土豆去皮洗净也切小丁,芹菜叶洗净备用。
西红柿洗净去皮切成小块备用。
葱、蒜、辣椒切好备用。
炒锅倒油烧热,下辣椒和葱花炒出香味。
下牛肉丁翻炒变色。
放入西红柿丁翻炒几下。
放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒翻炒。
放入适量盐调味。
放入适量热水煮沸。
把醒好的面片切成宽条。
用手指把面片压薄成长条状。
用手拉起面片的两端,将面片用手拉长,将拉长的面片挂在左手上,然后用右手揪成一小段一小段的面片下入汤锅中
面片全部揪完后,用勺子搅一搅,防止面片粘连。面片煮沸后,放入芹菜叶烫熟。
放入蒜末、胡椒粉再次调味,滴少许香醋后即可食用