喷香鸡蛋章鱼香菇卤猪蹄，这是一道十分美味的家常菜。香菇炖猪脚是非常常见的，猪脚含有丰富的胶原蛋白，搭配有营养的香菇是非常健康的。而且这样的做法能让猪脚足够入味，再放入鸡蛋，和章鱼，就显得更加的丰富，用来招待客人就诚意十足，而且料足看起来更有食欲。
主料
猪脚 ：一只香菇 ：适量
章鱼 ：适量
鸡蛋 ：一个
辅料
料酒 ：适量酱油 ：适量
八角 ：适量
香料 ：适量
十三香 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
炒糖色：锅中下油，趁热下糖，熬出糖色，其间开小火就好，锅铲不停的划动以免糖沾锅
差不多熬到糖油变黑，冒泡了，下猪脚翻炒
炒到猪脚肉稍成熟色状，下葱、姜、蒜、八角、桂皮等原料
同时把鸡蛋，香菇和章鱼放进去
继续翻炒片刻，下料酒、喼汁、酱油等，增色增香
再放一点水，煮开后，将猪脚放入砂锅中，有中档炖熟
大概炖2个半小时左右，就可以熟啦
