主料
藕 ：1小节荷兰豆 ：几片
木耳 ：几朵
红黄彩椒 ：各半个
辅料
蒜 ：2瓣盐 ：适量
白糖 ：适量
青柠汁 ：少许
油 ：适量
1. 木耳泡发好，各种时蔬洗净，红黄彩椒去籽。
2. 藕切片放入清水中浸泡(免得与空气接触后变黑)，彩椒切块，蒜切片，荷兰豆去筋，木耳撕小朵。
3. 取锅入水烧开，放几滴油，盐、糖，再顺序放入藕片、荷兰豆、木耳，水开后所有材料捞出，沥干水份。
4. 另取炒锅入油，蒜片爆香后，所有食材一起倒入锅中翻炒，加盐、很少量糖(这里用做出味，不放味精)拌匀后，滴入几滴青柠汁。
5. 继续快速翻炒均匀，即可起锅装盘。
