雪菜百叶怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

百叶 ：1束(约
辣椒 ：2个
碱粉 ：1大匙。盐
鸡精 ：1/2小匙
香油 ：1大匙。

辅料

具体步骤

1. 碱粉用1/2盆温热水调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。

2. 沥干百叶后，剥成小片。

3. 雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末。

4. 辣椒洗净，切小圈圈。

5. 起油锅加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里蕻拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。