主料
五花肉 :150芸豆角 :150
面条 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
八角 :两粒
料酒 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.原料图片
2.五花肉洗净,切成片;芸豆角撕去豆筋,洗净切段;葱、姜、蒜分别择洗干净,切碎。
3.葱、姜、八角炒出香味,下入五花肉煸炒至断生
4.再放入芸豆角、盐、料酒、酱油、高汤、鸡精
5.汤沸后将面条放在锅中的菜肉上面
6.加盖中火焖10分钟至锅中汤汁挥发将尽时,关火
7.将面条和菜、肉拌匀即可
小贴士:焖的过程中要中小火,并注意观察以防汤汁耗尽面条糊底。