银耳小米粥怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

干银耳 ：半朵
小米 ：150

辅料

枸杞 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1. 银耳提前一晚泡发，小米充分浸泡，枸杞浸泡一会就可以了

2. 泡发的银耳去除黄色硬结，撕成小朵

3. 锅中加入半锅清水，将银耳倒入，加盖煮制半小时

4. 再倒入小米

5. 加盖继续煮制小米开花

6. 提前5分钟加入枸杞、冰糖，继续熬煮一会儿

7. 煮制粥稠米烂即可

烹饪技巧

银耳需先入锅煮烂，再加入小米，不然一起炖煮银耳不易软烂。小米需提前浸泡20分钟左右，更易熟烂。枸杞、冰糖出锅前5分钟左右加入煮制一会儿就好