主料
奶油奶酪 ：80牛奶 ：150
蛋黄 ：3个
黄油 ：40
低粉 ：50
南瓜泥 ：50
蛋白 ：3个
辅料
糖 ：60柠檬汁 ：少许
具体步骤
1. 奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2. 南瓜泥和蛋黄拌均后加入奶酪糊里拌均。
3. 筛入低粉到奶酪糊里拌均。
4. 蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5. 分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6. 170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。
7. 出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。
